PACKING BƯỞI DA XANH

BẢO QUẢN, ĐÓNG GÓI BƯỞI DA XANH XUẤT KHẨU ĐÚNG TIÊU CHUẨN

1. Cách bảo quản bưởi da xanh xuất khẩu

Bưởi là một loại trái cây được trồng phổ biến ở hầu hết các tỉnh thành của nước ta. Tuy nhiên bưởi da xanh chỉ có thể được trồng ở một số nơi như Bến Tre và các tỉnh miền Tây. Loại bưởi này được xem như đặc sản của nơi đây và thường được trồng để xuất khẩu sang nước ngoài. Nhằm đảm bảo độ tươi ngon của bưởi da xanh khi xuất khẩu, người ta sẽ áp dụng các cách bảo quản sau:

1.1 Bảo quản trong môi trường tự nhiên

Thời gian bảo quản của bưởi dài hơn đa số các loại trái cây nhiệt đới khác nên có thể áp dụng cách bảo quản tự nhiên. Tuy nhiên để hạn chế vi khuẩn xâm hại, sau khi phân loại người ta sẽ mang bưởi đi xử lý. Dung dịch Natri Hypoclorit 1% hoặc nước ozone 0,2% sẽ được sử dụng để bảo vệ bưởi khỏi vi khuẩn. Sau khi xử lý bằng hóa chất, có thể đem bưởi đi để khô ráo tự nhiên.

1.2 Bảo quản trong phòng lạnh

Đầu tiên các doanh nghiệp vẫn cần thu hoạch và phân loại bưởi da xanh đạt tiêu chuẩn. Sau khi phân loại xong thì có thể dùng quạt thổi hoặc bao wrapping để làm khô ráo nước trên bề mặt trái bưởi. Tiếp theo đem bưởi đã ráo nước vào phòng mát và bảo quản trong nhiệt độ thích hợp. Thông thường người ta sẽ bảo quản ở nhiệt độ từ 10 – 25 độ C cùng độ ẩm từ 90 – 95%.

Kết luận: Thông thường thời hạn bảo quản của bưởi da xanh sẽ chỉ khoảng 15 – 20 ngày. Tuy nhiên nếu áp dụng kết hợp các phương pháp bảo quản trên thì thời hạn bảo quản sẽ được nâng lên đáng kể. Cụ thể thì thời hạn bảo quản tối đa có thể sẽ đạt trên 40 ngày.

2. Cách đóng gói bưởi da xanh xuất khẩu

Xem chi tiết tại: